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    挑選八角有竅門,如何辨別真假八角?教你3種辨別方法,一看便知

    時間:2019-03-28 11:13:54

    八角作為一種調味香料。在生活中,很多做鹵味的廚師都會往菜里面加入一些適量的八角,尤其是八角用來做鹵菜鹵肉,添加到里面的香味非常的濃烈。但是我們自己在購買八角的同時,很難真正的辨別八角的真假。甚至會購買到一些假的八角,假冒食用之后可能還會引起我們身體中毒等一系列現象。那么在購買八角的同時,我們該如何辨別八角的真假的,下面就教大家三種方法來辨別八角真假,假貨八角一看便知。希望這個辨別八角的方法,能夠真正的幫助到大家。

    方法一:舔一舔。在購買八角的時候,我們可以取一些適量的八角,用舌頭舔一舔,如果是真的八角那么咬碎后,口感是發甜的,而如果是假的八角。咬碎后口感發酸,尤其是一些商販將莽草當做八角售賣,濫竽充數。

    方法二:聞一聞。如果是真正的八角,它具有強烈的特殊香氣,而如果是假的八角,假冒的八角氣味有點類似花露水或者說樟腦氣味。

    方法三:看看角。如果是真正的八角,它的通體通常個體比較豐滿,果實外露,八角有7~10個圓盾的角;莽草果實一般不會露出來,果瓣不會張開,而且莽草有11~13個尖細的角。八角每個角的尖比較平緩;莽草每個角的尖會上翹,像是鷹鉤。以上辨別八角的3種方法,非常的實用,收藏起來,以后在購買八角的時候,就不會買錯了。



    來源:搜狐網

    鏈接:http://www.sohu.com/a/303821107_100135208?spm=smpc.csrpage.news-list.1.1553742849883BsvzaUX

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